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Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks

3% Alkohol von Bodegas Ribas – über 300 Jahre Familientradition seit 1711

tiefgründige Rieslinge mit großer Eleganz

feine Röstaromen und ein besonders raffiniertes

eisenhaltige Call Vermell Böden

Nunci - Costero 2006 -late release- neu Die malolaktische Gärung erfolgt inWeingut Wie viele andere Quereinsteiger kann Dirk Hoet eine ungewhnliche Lebensgeschichte erzhlen. Der gebrtige Belgier ist ursprnglich Veterinr und promovierter Mikrobiologe. Am Anfang seiner Winzerkarriere stand ein Notfall: Schafe, die auf einer Streuobstwiese pfel gefressen hatten, drohten zu ersticken. Nachdem er die Herde gerettet und mit dem Landwirt die verbliebenen Frchte aufgesammelt hatte, bekam er diese zum Dank geschenkt. Er machte Cider