siberian sturgeon caviar black-caviar • op blini’s met een

• op blini’s met een vleugje crème fraîche

een van de soorten steuren

Huso dauricus) en Amoersteur (lat

100 kg heavy specimens are the rule

so its caviar is the rarest and most expensive

siberian sturgeon caviar black-caviar • op blini’s met eenHet heldere aroma van Siberische steurkaviaar, gecombineerd met de delicate textuur, is slechts een klein deel van de voordelen. Deze delicatesse wordt gekenmerkt door zijn middelgrote korrels met een diameter van ongeveer 1,5 tot 2 mm en een rijke kleur die varieert van donkergrijs tot zwart. Dit zorgt voor een aangename visuele indruk, maar het belangrijkste voordeel van deze variteit is zijn geweldige smaak. Licht gezouten kaviaar, slechts 35 gram