franciacorta docg alma rose assemblage bellavista astuccio W2-3-generica note di cacao e cenni

note di cacao e cenni di pepe nero

La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce

con il 25% dei grappoli che sono mantenuti interi

il vino riposa per tre anni in legno

per favorire la concentrazione negli acini di aromi e zuccheri

franciacorta docg alma rose assemblage bellavista astuccio W2-3-generica note di cacao e cenniSolfiti Franciacorta Elegante Fresco Fruttato Ros Italia Astuccio Serata romantica Lombardia Antipasti di pesce Crostacei Primi di pesce Spumante