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der 24 Monate in neuen Holzfässern ausgebaut wird
ganz gepresst bevor sie für 24h in den tank wandern
Der Champagner ist mineralisch
Bei Familie Weber im Falkensteinerhof entstehen hier sehr elegante Spätlese
saftig und strukturiert
Par Les Deux Kalmit Spätburgunder 2022 WongAmat der 24 Monate in neuenEin klar deutscher Pinot Noir mit der Fleischigkeit der groen Burgunder und der Khle und Struktur des klar tonangebendem Landschneckenkalks der Kalmit. Dichte und reife Nase nach Waldbeeren, insbesondere Brom und Heidelbeeren. Das Holz schwingt im Hintergrund warm und feinwrzig mit. Insgesamt etwas opulenter als sein kleiner Bruder und etwas weniger straff am Gaumen. Etwas Pfeffer und sanfter Gerbstoff sorgen fr Balance und Komplexitt.
