Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2004 etwas subtiler als der San

etwas subtiler als der San Lorenzo aus demselben Haus

pflanzliche und mineralische Noten verbinden sich harmonisch mit Röstaromen und feinen Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln aus dem Barriqueausbau

Terroir-Ausdruck und Langlebigkeit

Risotto sowie milden Käsen

mit einer dezenten Restsüsse

Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2004 etwas subtiler als der SanAusbau Der Pajana stammt aus der Lage "Ginestra" und wird in franzsischen Barriques whrend 30 Monaten gereift. Die ltesten Reben sind ber 50 Jahre alt. Beschreibung Intensive, komplexe und wrzige Nase. Weicher Gaumen und gut strukturiert. Passt zu Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin