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Am Gaumen weich und rein
Cabernet Franc (25 %) und Cabernet Sauvignon (5 %)
Nach der Reifung im Holz ruht der Wein zusätzlich in der Flasche
Die Trauben werden im Stahltank mit den eigenen Hefen vergoren und reifen anschliessend mindestens 24 Monate im französischen Barrique
der das Terroir des Trentino-Alto Adige eindrucksvoll widerspiegelt und sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Reifung eignet
Pecorino d'Abruzzo DOC Superiore "La Canaglia" BIO Tenuta Gatti Am Gaumen weich und reinAusbau Der La Canaglia wird aus 100 % Pecorino Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert. Die Reben wachsen in den Hgeln der Abruzzen auf mineralreichen Bden, beeinflusst von der Nhe zur Adria und den khlen Winden aus den Bergen. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, um die aromatische Frische und Przision der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschliessend mehrere Monate im Stahl sowie auf
