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This Junmai is produced using the Yamahai method
The taste is harmonious
Dieser Junmai wurde mit der Yamahai Methode gebraut
wird mit einer speziellen Blütenhefe und lokalem Reis (Sakurahime) hergestellt
der nur auf der Insel Sado angebaut wird
Jokigen Yamahai Ginjo 20251217_Inventur This Junmai is produced usingThis Ginjo is produced using the Yamahai method. This production method gives the sake more complexity and a savory (umami) taste.
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