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1 x 1215 Blanc et Noir Brut Deutscher Sekt 2023 (14 €)
eingehüllt in eine zarte Cremigkeit und feinbitteren Nachhall
Die Gärung und der Ausbau des Traubenguts mitsamt Schale erfolgte für 8 Monate in Tinajas (Amphoren) und Akazienfässern
Frisch geöffnet entfalten sich Aromen von Kirsche
Anschließend lagert der Wein 42 Monate in der Flasche auf dem Weingut
Pet-Nat XRL-LO Xarello BIO Land|Österreich 1 x 1215 Blanc etDer XRL LO Pet Nat von Vins el Cep stammt aus der Parzelle Josepeta im Espiells Gebiet im Peneds, wo Xarello Reben von 1987 auf kalkhaltig sandigen Bden wachsen. Der Petillant Naturel wird nach der Mthode Ancestrale ohne Filtration oder Schnung vinifiziert und abschlieend degorgiert. Er zeigt sich sowohl farblich als auch sensorisch klar. In der Nase verbinden sich Zitrus, Aprikose, Zitronenmelisse, Ingwer, Minze und feine Kruterwrze mit leichten
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