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Aromen von kandierten Früchten
Und 2017 ist noch vor 2009 das Paradebeispiel dieser neueren Stilistik der Eleganz und Finesse
wo Feuersteine vorkommen
anhaltendes Mousseux
Dörrpflaumen
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Aromen von kandierten FrüchtenIm Weinbaugebiet Valpolicella werden fr den Ripasso (erneuter Durchgang) junge, vergorene Valpolicella Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Grung (2. Durchgang) kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter. Seit dem Jahr 2010 gibt es den DOC Wein Valpolicella Ripasso. Valpolicella Classico: fnf
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