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Ideal serviert bei 18 °C in einem großen Burgunderglas
0 g/l – genug Säurespannung
Er passt perfekt zu gegrillten Scampis
bleibt aber stets geradlinig und tänzelnd
ohne die mineralische Klarheit des kalkreichen Bodens zu überlagern
Rocim - Olho do Mocho Branco 2023 Lagrein Ideal serviert bei 18 °CWeingut Herdade do Rocim liegt zwischen Vidigueira und Cuba im Baixo Alentejo und umfasst rund 120 Hektar, darunter 70 Hektar Weinberge, die auf einer Hhe von 50200 Meter liegen. Das Weingut wurde im Jahr 2000 mit groem technischem Aufwand gegrndet. Die nologen Catarina Vieira und Pedro Ribeiro zeigen sich verantwortlich fr dieses ehrgeizige Projekt. Die Arbeit bei der Weinherstellung ist von der Philosophie des minimalen Eingriffs inspiriert und von
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