valdobbiadene prosecco brut nature sui lieviti docg 2022 ballianei 150462 W6-7-sconto25 La bevuta è tutta giocata

La bevuta è tutta giocata in una bell’alternanza di mineralità e freschezza

Così Alessandro Dettori scrive di un altro dei suoi vini più rappresentativi

Da provare anche insieme a un abbondante minestrone invernale di farro e cavolo nero

Nasce da uve coltivate in biodinamica e vinificate con pressatura soffice e fermentazione spontanea

Eleganza e armonia invadono il naso

valdobbiadene prosecco brut nature sui lieviti docg 2022 ballianei 150462 W6-7-sconto25 La bevuta è tutta giocataVeste il calice di un bel giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Delicati sentori floreali aprono lolfattiva, che a seguire viene caratterizzata da richiami alla frutta a polpa bianca, e da sfumature di camomilla e di crosta di pane. Di buon corpo, fresco e scorrevole il sorso. Ottima la lunghezza. Nella zona del Valdobbiadene, la rifermentazione in bottiglia una pratica antica, nata ben prima della diffusione delle autoclavi. Si scopr