Teres Major Steak vom Burgstädter Angus Rind stroh-schwein als auch beim Schmoren macht

als auch beim Schmoren macht dieses Stück Fleisch eine gute Figur

Und das Beste ist: Du bekommst die Currywurst bereits vorgeschnitten im Glas

Hier könnt ihr verschiedene Cuts von Burgstädter Angusrind verkosten

genauer unterhalb des Schulterblattknochens

Neben dem Grillen lassen sich die Steaks auch wunderbar im Bräter mit Gemüse und Rotwein schmoren

Teres Major Steak vom Burgstädter Angus Rind stroh-schwein als auch beim Schmoren machtDas Teres Major stammt vom hinteren Teil der Rinderschulter und ist ein Teil des Dicken Bugs unserer Angus Rinder. Da sich der Metzger selbst immer das beste Stck zurcklegt, wird das Teres Major auch Metzgerstck genannt. Weitere Bezeichnungen sind Petite Tender oder flaches Filet. Als Steak oder Medaillon geschnitten, lsst sich das Teres Major besonders gut auf dem Grill oder in der Pfanne kurzbraten. Es wird wunderbar zart, saftig und schmeckt am