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Chardonnay
Passt zu…
Ein charaktervoller
Fleischgerichte
Wie alle Weine des Guts wird er spontan im Beton vergoren und anschliessend in grossen Eichenfässern der piemontesischen Tradition ausgebaut – ein Stil
Primitivo di Manduria DOC "ES" Jahrgang:2016 ChardonnayAusbau Das Freud'sche "Es" (Das Ich und das Es) drckt das Zusammenwirken der natrlichen Krfte im Rebberg, bestehend aus den wilden Hefen, die dem enormen Zuckergehalt der Reben gewachsen sind, der alten Reben im Albarello System und des tiefgrndigen Untergrundes aus. Der Wein wird in franzsischen Barriques ausgebaut, die eine Hlfte davon in neuen Fssern, die andere im zweiten Gebrauch. 9 monatige Fasslagerung ohne Filtration und Schnung. Beschreibung
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