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Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche
Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wasserschleifsteinen geschärft und abgezogen werden
cutting cheese
刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
"Sägemesser" wurden ausschließlich dafür entwickelt
Petty AUS-10 Wellen Nickel Damast Dunkelblauer Urushi Griff 135mm Seki City Kräutern und anderen feinen AufgabenDas Petty Messer, auch bekannt als "Petty Knife", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Kchenmesser. Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Przision beim Schneiden von kleinen Obst und Gemsesorten, Krutern und anderen feinen Aufgaben in der Kche. Der ergonomische Griff sorgt fr eine komfortable Handhabung, whrend die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung
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