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Noble Reduktion
aber dennoch kalkreich
weil er dieser Rebsorte besonders viel aufmerksam schenkt
Ein großer Rosé mit beeindruckender Struktur und Lagerpotenzial
der/die weiss
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 Weingut Trummer Noble ReduktionDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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