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stärkt die mineralisch agile Stilistik und lässt den Wein sehr crisp und straff wirken
nahe Gigondas in der Provence
Das Projekt steht exemplarisch für die Offenheit Lageders gegenüber neuen Partnerbetrieben und Experimentierfreude im Weinberg
Fenchel und Artischocke
Präzision und Eleganz deutscher Sekt erreichen kann
Rubiolo Chianti Classico DOCG BIO 2023 Land|Österreich stärkt die mineralisch agile StilistikDie Sangiovese Trauben fr den Rubiolo stammen von 15 bis 20 Jahre alten Reben, die in den typischen Pietraforte Bden der Toskana wurzeln. Pietraforte, ein Sandstein, besteht aus Quarz und Feldspat, die durch Kalk verbunden sind. Dieser Stein sorgt fr eine ausgezeichnete Drainage und frdert die tiefe Wurzelbildung der Reben. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren, mit einer Mazerationszeit von 20 Tagen. Der Rubiolo reift 10 Monate in
