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Größe: 2–3 Meter lang
Bis heute gelten in diesem Betrieb die zwei grundlegenden Prinzipien des Gründers Georges Delouis: Innovation und der Respekt vor der Tradition der französischen Küche
Pluma ist ein Teil des Rückendeckels und wird auch als Feder bezeichnet
zartschalig und angenehm nussig
die Tiere und die Menschheit zu erreichen
Wachteleier | CH | à 12 Stk Einfach gut Größe: 2–3 Meter langDie Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als
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