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indem wir den Ertrag auf maximal 65 hl/ha begrenzen und den Weinbergen während der Vegetation viel Pflege schenken
RESTZUCKER 1
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Reife rote Kirsche
Der Blanc de Noir ist frisch und klar im Geschmack mit einer ausgeprägten Mineralität
2022 PARES Spätburgunder GG | trocken indem wir den Ertrag aufDie Lage Pares, eine sehr kleine und bereits im Hochmittelalter bekannte Spitzenlage, beheimatet die Trauben fr unser VDP. Groes Gewchs. Den Namen Pares fhrt man auf die regionale Bezeichnung fr das Paradies zurck. Eine schne Umschreibung fr einen ganz besonderen Weinberg. Reife rote Kirsche, etwas Pflaume und Granatapfel, khler Rauch und schwarzer Pfeffer verleiten die Nase. Gelassen und doch bestimmt in seinem Naturell, auf weicher Textur entwickelt
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