Pay in 4 interest-free payments of $6.72 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 3 - Sep 8
Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 52-54 °C
Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird
Beim Südtiroler Metzger ist es bekannt unter dem Namen „Schulternahtl“
eine Haussalami ca
Ist das Steak zu kalt
Skirt Steak Aufbewahrungsart-Kühltransport Wir empfehlen eine Kerntemperatur vonSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem
