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Die Nase wirkt dicht und kompakt
ausgebaut in großen alten Holzfässern
wo Phyllit-Schiefer auf Lösslehmboden trifft
mineralische Expressivität und Reduktion
Dazu nasser Stein und ätherische Kräuter
Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum Heiligenblut Die Nase wirkt dicht undBlanc de Blancs in der Magnum kleines Statement, groe Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weiburgunder, beide handverlesen von der Bergstrae. Traditionelle Flaschengrung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der groen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer. In der Nase Zitrusfrucht, grner Apfel und weie Blten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, gerstete Mandeln und ein Hauch Bltenhonig. Komplex,
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