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Lasagne und mittelreifem Käse
Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt
ebenso zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin oder Ravioli al Plin
typischer Bolgheri
mit straffer
Bolgheri DOC Borgeri Rosso Grösse:75cl Lasagne und mittelreifem KäseAusbau Der Borgeri stammt aus dem Weingut von Giorgio Meletti Cavallari, das 2002 in Bolgheri an der toskanischen Kste gegrndet wurde. Der Wein entsteht aus Cabernet Sauvignon (40 %), Merlot (40 %) und Syrah (20 %), die auf sieben Hektar eigenem Rebland von Hand gelesen werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration grt der Wein bei kontrollierter Temperatur, reift anschliessend acht Monate in Barriques und verfeinert sich weitere acht Monate in der
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