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Limitierte Produktion – Insgesamt werden pro Jahrgang nur ca
Cote au Roi
ihn zu einem Kalbskopf mit Sauce Gribiche zu trinken
eine Hommage an den Urgroßvater des heutigen Winzers
as far from Reims and Epernay as you can be in Champagne
Domaine Chassagne Cru JULIÉNAS Les Bucherats Vieilles Vignes 2019 Beaujolais Crus Limitierte Produktion – Insgesamt werdenWeinpass Appellation: AOC Julinas Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 55 Jahre! Terroir: Sand Ton Boden mit Granit aus der Lage: Les Bucherats. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 12 Monate in cuve mail ausgebaut und unfiltriert
