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Material: Nishijin-ori (Weißer Tiger)
dass sich niemand in Reichweite befindet
Klingenlänge: ~240mm
das Gewicht des Messers auszugleichen und wird Köchen empfohlen
Diese Wetzsteine erfordern dank der Splash&Go Methode kein Einweichen
Yanagiba AUS-10 Poliert Ebenholz Griff 300mm Griff:Japanisch Material: Nishijin-ori (Weißer Tiger)Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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