weiche wie warme Gerbstoffe
das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem ständigen Streben nach Perfektion
kalkhaltiger Boden und starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen verleihen dem Sauvignon der Lage Lahn große Ausdruckskraft und Lebendigkeit
nach dem spontanen Säureabbau Mitte November ins Barrique (30% neue Fässer)
Südost bis Nordostlagen und Westlagen zwischen 400 und 500 m über dem Meeresspiegel
Sauvignon "Mervin" Kellerei Meran 0,75l Lentsch weiche wie warme GerbstoffeSchon frh verstanden es einige Weinpioniere an den sonnenverwhnten Osthngen auf 500 m um Schloss Lebenberg, oberhalb der Ortschaft Tscherms, Reben des franzsischen Urgesteins zu pflanzen. Nur die besten Sauvignon Blanc Klone, in den schnsten Lagen, mit niedrigem Ertrag, war und ist noch heute das Credo. Morgensonne, Fallwinde, sowie ein schiefer und quarzreicher Boden liefern ideale Voraussetzung fr einen mineralischen, filigranen und rassigen Weiwein