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damit Frische
mit lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen
Am Gaumen füllig und weich
Bagna caoda
gereiftem Käse
Collio Ribolla Gialla DOC BIO Jahrgang:2018 damit FrischeAusbau Der Wein stammt von Gradis'ciutta, dem Familienbetrieb von Robert Princic in San Floriano del Collio im Friaul. Die Reben wachsen auf dem typischen Ponca Boden einer Mischung aus Mergel und Sandstein in rund 180 Metern Hhe. Der Wein entsteht aus 100 % Ribolla Gialla, einer der ltesten einheimischen Rebsorten des Collio. Nach einer Kaltmazeration von 24 Stunden werden die Trauben sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
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