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Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Schnitte geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser eines Heimkochs liegt zwischen 23 cm und 30 cm
Körnung: #500
2 / Dicke: 3mm / Länge: 100mm
Das Zeichen 守 „kami“ bedeutet „Schutz
Dieses chinesische Kochmesser aus reinem Molybdän in 220mm ist ein Küchen-Zugpferd
Deba Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm Takefu City Eine längere Klinge ist inDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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