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biologischer Säureabbau in Barriques
Der Pinot Noir Riserva reift mindestens zwei Jahre im Keller
die ohne Filtration erfolgt
die einen großen Dessert- Wein hervorbringt
Lagerung und Reife für 7 - 8 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%)
Weissburgunder Weingut J.Hofstätter 0,75l Ansitz Waldgries biologischer Säureabbau in BarriquesSeit vier Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge auf beiden Seiten des Etschtals im Sdtiroler Unterland. Heute erstrecken sich unsere Rebhnge auch am steilen Moselufer und mitten im imposanten Gebirgsland des Trentino. Wir nehmen geographische Herausforderungen an und kultivieren aus berzeugung jede einzelne Rebsorte genau dort, wo sie sich am wohlsten fhlt und am besten gedeiht. Trauben aus genau begrenzten Flurstcken unserer
