PRAECLARUS PAS DOSÉ Jahrgang:2016 zu welchem kräftige Speisen mit

zu welchem kräftige Speisen mit dunklem Fleisch aber auch ein Stück Parmesan perfekt passen

Hauptberuflich als Berater in verschiedenen Kellereien unterwegs

Der Kellerei ist es mit dem PRAECLARUS gelungen

dieses Jahr wurde der Blanc de Blancs höchstbewertet

was ihm zusätzliche Komplexität und Dichte verleiht

PRAECLARUS PAS DOSÉ Jahrgang:2016 zu welchem kräftige Speisen mitSeit 1979 stellt die Kellerei St. Pauls in Eppan zwischen 300 und 500 m M auf ausgewhlten Lagen mit sonnenverwhnten Chardonnay Trauben Sekt her. Diese werden handverlesen und der Ausbau des Grundweins findet in grossen Eichenfsser statt. Whrend rund 60 Monaten auf der Hefe im geschichtlichen berbleibsel als Bunker, wo perfekte Bedingungen zur Reifung bei konstanten 12 C bis 14 C herrschen, reift der Sekte zu einem feinem harmonischen Blanc de Blancs