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nicht nur bei japanischen Klingen
rechteckige Klinge
Kulinarische Meisterleistungen Ahoi
Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
was mit dem Kaisaki-Messer leicht gemacht wird
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Saga nicht nur bei japanischen KlingenMessername: Yanagi Kiritsuke Material: Blue Steel #1 Aogami No. 1 Finish: Poliert Griff: Oktagonaler Griff aus Bffelhorn und Ebenholz Klingentyp: Einfache Fase Klingenlnge: 270mm Herkunft: Die Stadt Sakai in der Prfektur Osaka Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser, das entwickelt wurde, um dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in seiner Fhigkeit, in langen, ununterbrochenen Zgen
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