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Rezepte mit glutenfreiem Sauerteig
komplett recycle- und sogar kompostierbar
So ist der betriebsübergreifende Snackumsatz von 2022 auf 2023 um 14 Prozent gewachsen
wenn’s auch ein gutes Messer und 'ne Scheibe Brot tun
BROTFibel Brötchen & Co. Backen Weiche Stoffqualität: 200 g/m²Knusprige Brtchen, aromatische Baguettes, duftendes Kleingebck sie sind die Knigsdisziplin. Die neue BROTFibel Brtchen & Co. zeigt, wie es gelingt ganz ohne chemische Hilfsmittel, dafr mit Handwerk, Aroma und Bekmmlichkeit. Schritt fr Schritt erfhrst du alles ber Zutaten, Equipment, Teigfhrung, Formen und Ausbacken. Dazu gibt es fundierte Hintergrnde, wie gngige Zustze durch natrliche Alternativen ersetzt werden knnen. Das Beste: In dieser Fibel
