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Familia Nin Ortiz erkannte das Potenzial dieser seltenen Rebsorte früh und trieb die Wiederbelebung im Priorat voran
welcher dem gleichnamigen Großvater von Foti gewidmet ist
dahinter auch etwas Rauch
Geerntet wurde spät
Die Trauben werden zum Teil als Ganzes mittels Kohlensäuremaischung und teils durch vorsichtiges treten mit den Füßen verarbeitet
Vino Frizzante Il Fondo Prosecco DOC BIO naturwein Familia Nin Ortiz erkannte dasDas Weingut Fidora ist eines der ltesten zertifiziert biologischen Weingter Italiens und liegt in der Region Venetien. Seit 1974 bewirtschaftet die Familie Fidora ihre Weinberge nach kologischen und inzwischen auch biodynamischen Prinzipien. Wir befinden uns in der Region DOC Treviso, ca. 20 km von Valdobbiadene entfernt. Die Besonderheit hier ist die Herstellungsart, die sich von der Masse von Prosecci unterscheidet. Fidora setzt auf traditionelle
