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in welcher die biodynamischen Olivenbäume angebaut werden
Herkunft: Frankreich
Der ideale Begleiter zahlreicher Gerichte: Als Beilage zum Risotto
Bevor der Spargelwein mit Essigbakterien geimpft wird
Machen Sie Ihr Menü zum genialen Hingucker
Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | ohne Bein | 3 Teile | ES | ca. 3 - 4 kg frisches Fleisch in welcher die biodynamischen OlivenbäumeDieser edle Eichelschinken "Cinco Jotas" (5J) gilt weitlufig als der beste Schinken Spaniens. Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf
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