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der durch seine komplexe Aromenvielfalt ausgewählte Gerichte veredelt
Besonders die Holznoten durch die Eichfassreife sind alles andere als ein beiläufiges Geschmackserlebnis
Salat oder Carpaccio zu geben
Die Kombination aus kostbarem Trüffelaroma und erstklassigem Schweinefleisch ist eine Delikatesse
Er ist ein sehr weicher
Acetum Aperitifessig von Martin Albrecht Olivenöl für herzhafte Salate der durch seine komplexe AromenvielfaltDieser Aperitifessig wird aus Weinessig und Traubenmost hergestellt. Es handelt sich um einen kstlichen Essig mit einer enormen Dichte und geringen Sure von 3%. Nach der Vergrung muss man den Jungessig behten wie ein kleines Kind. Er wird in Edelstahltanks und oder Holzfssern zur Reifung gelagert. Holz verleiht dem Essig Krper, whrend Stahl ihm das feine Parfum sichert. Als Aperitif ohne Alkohol macht er Appetit, und zwischen den Gngen belebt er den
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