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This cooling rack allows bread and cakes to cool evenly and prevents moisture from collecting at the bottom of the baked goods
Height: 7 cm
Je nach Länge der Leiste können mindestens 3
spritzige Getränke oder Sauerteig: Das Prinzip der Fermentation ist denkbar einfach und unglaublich vielseitig
Material: stainless steel
Baking Next Level mit Roggen Schneidebrett This cooling rack allows breadThis title is only available in German Dietmar Kappl teilt in diesem Werk seine jahrelange Erfahrung als Bckermeister und schlgt die perfekte Brcke von der professionellen Backstube zum heimischen Ofen. Er erklrt tiefgehend, aber verstndlich, wie ein stabiler Roggensauerteig gefhrt wird, welche unterschiedlichen Sauerteigfhrungen es gibt und welche Rolle Enzymaktivitten spielen. Es ist die ultimative Wissensbasis fr alle, die reproduzierbare
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