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La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per 10 giorni
dura circa 30 giorni con la tradizionale steccatura del cappello
vi conquisterà fin dal primo sorso
regala un sorso di pieno appagamento
seguiti da ricordi di sottobosco e di pepe
vermentino di sardegna doc lintori 2025 capichera W23-MH-rose La fermentazione avviene esclusivamente inGiallo paglierino con riflessi verdognoli. Risulta al naso fragrante e intenso, connotato da sentori di mela renetta, frutta esotica ed erbe aromatiche. In bocca prevale il fruttato, che viene accompagnato da freschezza, sapidit, mineralit e contorni agrumati. Il finale gradevole ed equilibrato. In poco pi di un decennio, dagli anni 70 agli anni 80, la cantina Capichera arrivata a ricoprire il ruolo di porta bandiera del Vermentino sardo nel mondo. Il
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