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sentori di spezie orientali e un tocco minerale
parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese
quando i grappoli sono ricoperti dalla “muffa nobile”
Il ventaglio di profumi al naso presenta note di viola mammola
Lessenza del pinot nero non solo concede al colore un importante ruolo di tonalità e stabilità
cesanese di olevano romano doc silene 2024 damiano ciolli W22-23-rose-fermi sentori di spezie orientali eRubino con unghia granata. Regala suadenti sentori di rosa rossa e ginepro, che vengono arricchiti da note speziate. Degustandolo risulta fresco e caratterizzato da un vivace tannino. saporito e rimane persistente nonostante asciughi un po sul finale. Che il cesanese di Affile potesse arrivare a esprimersi su questi livelli si sarebbe forse potuto anche intuire. Adesso, per, grazie al lavoro della cantina di Damiano Ciolli, ne abbiamo la certezza. Il
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