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Der biologische Säureabbau und die anschließende Reife erfolgt für 12 Monate
Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen
Aus der einzigartigen Vielfalt dieser Lage gewinnen wir diesen Wein
Das restliche Traubengut stammt aus Pinzon unweit von Mazon
Auf den gut 9 Hektar größtenteils familieneigenen Rebanlagen produzieren wir jährlich ca
Caroma Espresso "Cora" Ganze Bohne 1000g Bronner Der biologische Säureabbau und dieCaroma wurde 1995 vom Rstmeister und 1. Kaffeesommelier Italiens, Valentin Hofer, in Vls am Schlern gegrndet. Die Rsterei, welche von Valentin gemeinsam mit seiner Frau Irmi gefhrt wird, hat einen exzellenten Ruf. Die hochwertigen, sortenreinen Spezialittenkaffees sind international nachgefragt. Und bei Fachpublikum und Kaffee Interessierten finden die zahlreichen Schulungen groen Anklang. 2018 ging mit der Erffnung der Schaursterei und des
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