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Vorgärende Mazeration während 6 Tagen bei 6ºC mit einheimischer Hefe aus eigenen Weinbergen
sehr gut strukturiert
Reifung 14 Monate in französichem Barrique (30% neue Fässer
Weinkeller Luis Caballero Herkunft DO Jerez- Xérès - Sherry Volumenprzent 25% Säure | Zucker 0
Reifung 28 Monate in französischem Barrique
HACIENDA MONASTERIO 2022 - MAGNUM Größe:1.5l Vorgärende Mazeration während 6 TagenTiefdunkles Rubinrot, wrzige, reife Aromen mit Noten von Lakritze und Minze, am Gaumen seidig mit jungen noblen Tanninen, langes Finale mit Anklngen von bereits gut integrierter Frucht und feinem Holz. Weinkeller Hacienda Monasterio Weingebiet DO Ribera del Duero Traubensorten Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot Weinbereitung Von Hand entrappt mit einer strengen Selektion jeder Traube gefolgt von vorgrender Kaltmazeration.
