spumante blanc de noirs dosaggio zero la parcelle de farfalla 2016 ballabio cassetta di legno missing-typology accompagnato da polpettine di pesce

accompagnato da polpettine di pesce e crostacei al vapore

Fresco e fruttato

Frutto di un riposo sui lieviti in bottiglia che dura almeno due anni

Bright straw yellow

Al palato si rivela corposo e succoso

spumante blanc de noirs dosaggio zero la parcelle de farfalla 2016 ballabio cassetta di legno missing-typology accompagnato da polpettine di pesceElegante e dorato il colore alla vista, con perlage ricercato e persistente. Richiami agrumati e fruttati aprono lolfattiva, poi seguita da raffinate nuance di crosta di pane e di frutta secca. Sfumature mielate impreziosiscono ulteriormente il bouquet. Il sorso fresco e sapido, in linea con lolfattiva e di ottima lunghezza. La Parcelle de Farfalla rappresenta lessenza unica del vigneto Farfalla, il luogo dove ha preso vita la prima produzione di