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100% reinsortiger Hochland Arabica
Er besitzt eine mittlere Fülle
Nach dem Trocknen werden schadhafte Bohnen per Hand aussortiert und nur die Besten werden zum „curing“ vorbereitet
Die Komposition aus Brasilien und Mittelamerika vereint 80 % Arabica und 20 % Robusta zu einem Kaffee mit klarer Struktur
Zunächst fermentieren die Kirschen mitsamt Fruchtfleisch für mehrere Tage in einer anaeroben
Gutschein mittelkräftig 100% reinsortiger Hochland ArabicaBrhmethoden Workshop
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