Cortipasso 2021 im Halbeli 0.5 Pinot Noir fruchtige Note mit Aromen nach

fruchtige Note mit Aromen nach Grapefruit und Beeren

Petite Arvine und Humagne blanche

unkompliziertes Merlot-Schöppli

im Keller gerüttelt und rund zwei Jahre auf der Hefe gelagert

beim Schwenken des Glases offenbaren sich die Cassis und Beerennoten

Cortipasso 2021 im Halbeli 0.5 Pinot Noir fruchtige Note mit Aromen nachWenn auf dem Quintessentia Trester (Strohwein Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Ssse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher fr die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grsstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat