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Trauben aus verschiedenen Rebbergen und unterschiedliche Traubensorten sind wichtig
Eine tiefdunkle
Aromen von schwarzen Früchten mit mineralischer Note
Nase: Kräftiger Alkohol
Im Mund entwickelt er den verführerischen Geschmack von Zimt und gekochten Feigen
Berner Rosenapfelbrand im Barrique Weinglas Trauben aus verschiedenen Rebbergen undDie Sorte soll 1865 in einem Wald beim bernischen Oppligen als Wildling gefunden worden sein. Sie gedeiht am besten in luftigen Hhenlagen. Nebst den verschiedenen Kirschsorten sind alteingesessene pfel und Birnen die zweite grosse Leidenschaft des Brenners Urs Hecht. Sein Berner Rosenapfelbrand zeigt sich in der Nase sehr sauber, mit feiner, klarherausgearbeiteter Frucht. Auch im Gaumen sehr schn, harmonisch, mild und ausgewogen.
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