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Ciro Picariello ha dimostrato con il passare degli anni di averne compreso tutte le più intime peculiarità
L'affinamento avviene in barriques per 5 mesi
Ottima con la ricciola in crosta di sale aromatizzata alle erbe
petto danatra o agnello
seguiti da echi balsamici e speziati
salento negroamaro igt 2022 francesco marra W6-7-sconto15 Ciro Picariello ha dimostrato conRosso rubino intenso. I sentori olfattivi vanno da note di frutta rossa matura ai tocchi caldi di spezie, come chiodi di garofano, pepe, a ricordi di humus; in bocca bilancia il calore del grado alcolico con un'inattesa vena acida. Il Negroamaro prodotto dall'azienda vinicola di Francesco Marra ricavato da uve provenienti da un terreno ricco di argille rosse e minerali, dove le scarse precipitazioni contribuiscono a concentrare l'intensit aromatica
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