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Die Pinot Noir Trauben werden von Hand gelesen und die Schalen bleiben für 18-24 Stunden im Kontakt mit dem Most um die Farbe und die feinen Noten des Traubenguts darin zu lösen
Die zweite Gärung auf der Hefe dauert 48 Monate
wo dieser Chardonnay gedeiht
der seit längerer Zeit immer schnell ausverkauft ist
Der Phineas ist der absolute Premiumschaumwein von Arunda aus Weissburgunder
Pinot Rosé Brut Weisswein Die Pinot Noir Trauben werdenDie Trauben fr diesen Sekt werden von Hand gelesen und er wird behutsam gekeltert, um nur die feinen Farbnuancen aus der Schale herauszulosen. Dafr verwendet die Familie Schmitt nur die ersten Pressfraktionen, um den spteren Sekt usserst schlank und feingliedrig zu halten. Auch dieser schne Ros Sekt wird in traditioneller Flaschengrung hergestellt welcher mindestens 18 Monate auf der Hefe reift. Nach der Abfllung sollte er binnen zwei Jahren getrunken
