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Kräftig im Geschmack
Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst
zu Grilliertem
Der Abgang ist lang und klar
Gemüsesuppen sowie leichten Pastagerichten mit Gemüse
Barbera d'Alba Superiore DOC BIO Jahrgang:2016 Kräftig im GeschmackAusbau Nach der Fermentierung wird der Wein whrend einem Jahr in grossen Holzfssern gelagert und danach 6 Monate in der Flasche ausgereift. Beschreibung Geschmack nach roten Frchten und Pflaume. Das Holz ist im Geschmack kaum wahrnehmbar, macht den Wein aber geschmeidig. Sehr ansprechender Barbera d'Alba mit schnem, langem Abgang. Passt zu wrzigem Kse, Tajarin, Agnolotti, Bollito misto, Lepre in civet, Bagna caoda und Ravioli.
