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nur mit (viel) weniger Zucker und in Rosé
traditionelle Flaschengärung
Besonders ihre dünne Schale macht sie anfällig für Botrytis
Das ganze wirkt dabei keinesfalls zu reif oder opulent
klar und aromatisch strahlend
CK Welschriesling 2023 naturwein nur mit (viel) weniger ZuckerDer CK Welschriesling 2023 von Clemens Krutzler zeigt, dass Welschriesling viel mehr kann als einfach und leicht. In Deutsch Schtzen, Lage Ratschen (Sdburgenland), wachsen die Reben auf eisenhaltigen, sandigen Lehmbden ideale Bedingungen fr Spannung und Tiefe. Die Trauben von rund 10 Jahre alten Rebstcken werden als Ganztrauben schonend gepresst. Der Most vergrt in groen Holzfssern (1. 200 l) und durchluft einen biologischen Sureabbau im Fass.
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