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Das Yanagi Kiritsuke ist etwas schwerer
rechteckige Klinge
nach der gleichen Methode wie bei traditionellen japanischen Schwertern
selbst wenn Druck ausgeübt wird
Dieses Funayuki aus Aogami #2 mit Kurouchi-Finish wird Ihren kulinarischen Kreationen sicherlich einen Hauch von Eleganz verleihen
Bunka AUS-10 Nashiji Damast Blauer Ozeanplastik Griff 170mm Funayuki Das Yanagi Kiritsuke ist etwasBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
