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Der reinsortige Meunier wächst auf fossilreichen Kalkböden und wird mit natürlichen Hefen vergoren
Écueil – Jahrgänge: 68% 2021
Ein Blanc de Blancs Grand Cru von außergewöhnlicher Präzision und Mineralität
Ladoix Premier Cru Les Grechons – Ein Juwel der Côte de Beaune
homeopathischer Schwefel
Egly-Ouriet Blanc de Noirs V.V. Grand Cru Balance Der reinsortige Meunier wächst aufEgly Ouriet Blanc de Noirs V. V. Grand Cru Extra Brut Aus der legendren Ambonnay Parzelle Les Crayres, deren Pinot Noir Reben 1946 und 1947 gepflanzt wurden. Vergoren mit natrlichen Hefen, Ausbau in Holz, ungefiltert, anschlieend 72 Monate auf der Hefe. Degorgiert im Juli 2025, minimal dosiert (1 g l). Im Glas kraftvoll, tief und geprgt von der typischen Ambonnay Spannung dunkle Frucht, feine Rauchigkeit, groe Lnge. Einer der Referenz Blanc de Noirs
