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Vieilles Vignes
wobei wir uns auf die natürliche Kraft der Trauben verlassen
was dem Wein seine charakteristischen Aromen verleiht
März 2025
Les Hauts d’Épernay → Assemblage
Champagne Nowack – Les Terres Bleues 2022 Biodynamik Vieilles VignesDomaine Nowack Terres Bleues 2022 Extra Brut Der Terres Bleues 2022 Extra Brut stammt aus der Einzellage Terres Bleues am oberen Hang in Vandires. Der reinsortige Meunier wchst auf fossilreichen Kalkbden und wird mit natrlichen Hefen vergoren. Der Wein wird weder filtriert noch geschnt, im Holzfass ausgebaut und mit Naturkork tiragiert. Das Ergebnis ist ein prziser, mineralischer Lagenchampagner mit groer Tiefe und Ausdruck. Rebsorte: 100 %
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