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Die einheimischen Malbo-Gentile-Trauben wachsen auf 500 Metern Höhe in einem der schönsten Weinbaugebiete der Provinz Modena
dem hügeligen Hinterland von Avellino in Kampanien
Und natürlich ein Klassiker zum Apero
Wildschweincivét
Der Abgang ist lang und würzig
Sforzato di Valtellina DOCG "Ronco del Picchio" Rosato Die einheimischen Malbo-Gentile-Trauben wachsen aufSandro Fay Sforzato di Valtellina DOCG Ronco del Picchio Ausbau Reiner Nebbiolo (in der Valtellina Chiavennasca genannt) aus den hohen Lagen des Veltlins, ab 600 Metern ber Meer. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und danach bis Mitte Dezember an der Luft getrocknet das ist das Appassimento Verfahren, bei dem die Beeren Wasser verlieren und sich Zucker und Aromen konzentrieren. Aus den getrockneten Trauben entsteht ein kraftvoller,
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